Jurnalis TV, Jakarta – Ketupat makanan khas Indonesia terbuat dari beras yang dibungkus anyaman daun kelapa. Ketupat menjadi tradisi makanan yang wajib hadir di meja makan setiap perayaan Idulfitri di Indonesia. Makanan ini memiliki makna mendalam sebagai simbol kebersamaan dan saling memaafkan setelah menjalani ibadah puasa selama sebulan penuh. Di setiap perayaan, ketupat sering disajikan dengan berbagai lauk khas seperti opor ayam, rendang, atau sayur lodeh, menjadikannya hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat dengan nilai-nilai budaya dan spiritual.
Dalam sejarahnya, Ketupat pertama kali muncul di Jawa pada abad ke-15, tepatnya pada masa pemerintahan Kerajaan Demak yang dipimpin oleh Raden Patah. Pengenalan ketupat sebagai bagian dari tradisi tersebut dilakukan oleh Sunan Kali Jaga, salah satu Wali Songo yang berperan dalam penyebaran Islam di Jawa. Beliau memanfaatkan ketupat sebagai media dakwah dengan menggabungkan nilai-nilai Islam dan budaya lokal. Pada masa itu, ketupat dijadikan simbol dalam perayaan hari raya Islam. berkat ketupat agama islam perlahan mulai diterima masyarakat Jawa.
Ketupat atau kupat dalam tradisi Jawa merupakan kependekan dari ngaku lepat memiliki arti mengakui kesalahan. Tradisi sungkeman merupakan wujud dari ngaku lepat bagi masyarakat Jawa, di mana dalam prosesi sungkeman, seseorang merendahkan diri di hadapan orang tua sambil memohon maaf. Tradisi ini masih dijaga dan dilestarikan hingga saat ini. Oleh karena itu, ketupat dianggap sebagai simbol bagi umat Muslim yang mengakui kesalahan, saling memaafkan, dan melupakan segala kesalahan pada saat perayaan Idulfitri.
Selain itu, ketupat juga berarti laku papat atau empat tindakan yang mana mencerminkan empat sisi dari ketupat yaitu: Lebaran dari kata dasar lebar yang berarti pintu ampun dibuka untuk orang lain, Luberan dari kata dasar luber yang berarti melimpah dan memberi sedekah pada orang yang membutuhkan, Leburan dari kata dasar lebur berarti melebur dosa yang dilalui selama satu tahun, dan Laburan yang berarti mensucikan diri.
Bungkus ketupat yang terbuat dari janur menunjukan identitas masyarakat pesisir yang banyak ditumbuhi pohon kelapa atau nyiur. Masyarakat pesisir yang dikenal dengan makanan khas berbungkus janur membuat Sunan Kalijaga menggunakan ketupat sebagai media dakwah untuk menyebarkan Islam. Bentuk ketupat yang rumit menggambarkan kompleksitas kehidupan manusia dengan segala kesalahan dan dosa, sementara nasi putih di dalamnya melambangkan kesucian dan kebersihan hati setelah proses pengakuan kesalahan dan saling memaafkan.
Ketupat semakin dikenal di kalangan umat Islam ketika Sunan Kalijaga menjadikannya simbol Lebaran Ketupat, yang dirayakan pada 8 Syawal, seminggu setelah Idul Fitri dan setelah enam hari berpuasa Syawal. Tradisi menyajikan ketupat berlanjut pada masa Kerajaan Demak dan Mataram Islam, terlihat dalam upacara sekaten atau grebeg mulud yang diselenggarakan di Keraton Yogyakarta, Surakarta, dan Cirebon, di mana ketupat menjadi sajian utama dalam peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW.
Tradisi menghidangkan ketupat saat Lebaran erat kaitannya dengan dakwah Wali Songo sebagai simbol kebersamaan, saling memaafkan, dan rasa syukur setelah menjalankan ibadah puasa. Selain itu, ketupat juga melambangkan identitas kuliner Nusantara yang kaya tradisi. Hidangan ini, yang disertai lauk seperti opor ayam dan rendang, menjadi bagian penting dari perayaan Idul Fitri, mengingatkan kita akan pentingnya menjaga kebersihan hati dan mempererat silaturahmi.
Referensi:
Afrilia, Dian. (2021, Mei 4). Kenapa Lebaran di Indonesia identik dengan ketupat dan opor ayam? Good News From Indonesia. https://www.goodnewsfromindonesia.id/2021/05/04/kenapa-lebaran-di-indonesia-identik-dengan-ketupat-dan-opor-ayam
Rosadi, Imron. (2025, Maret 19). Dari sejarah hingga filosofi, mengapa ketupat jadi hidangan wajib Lebaran? Good News From Indonesia. https://www.goodnewsfromindonesia.id/2025/03/19/dari-sejarah-hingga-filosofi-mengapa-ketupat-jadi-hidangan-wajib-lebaran
Mutiasari, K. A. (2023). Asal-usul ketupat Lebaran yang jadi tradisi Idulfitri di Indonesia. detikNews. https://news.detik.com/berita/d-6677965/asal-usul-ketupat-lebaran-yang-jadi-tradisi-idul-fitri-di-indonesia
Komentar